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Légumes chinois en pâte de riz
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Egs
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Rezept für:
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Zutaten
5
cl
sonnenblumenöl
50
g
pouletbrust
50
g
schweinssteak
30
g
zwiebeln
50
g
karotten
30
g
lauch
1
b
sojakeimlinge
30
g
champignons Ia
100
g
baumpilze (japan./getrocknet)
5
g
kartoffelmehl / Fécule
5
cl
Sojasauce
1
ml
Tabasco
1/4
b
schnittlauch (Bund)
1
X
gewürze
10
st
reisteig
80
g
friturfett Sais 100
Rezeptzubereitung
1. Oel erwärmen, éminciertes Fleisch anbraten
2. Wurzelgemüse in Julienne schneiden
3. Keimlinge gut waschen
4. Pilze in Scheibchen schneiden
5. Gemüse mitdünsten
6. Mit dem Stärkemehl und Soya abbinden
7. Mit Tabasco abschmeckens
8. Weiches Reisteigblatt auslegen
9. Mit der Füllung belegen und einrollen
10. in der Friture ausbacken
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