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Trianon de saumon à la vinaigrette aux légumes
Eingereicht von
Egs
Kategorie
Evaluation
Rezept für:
Personnen
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Zutaten
250
g
saumon fumé
250
g
salm
1
X
marinade für Fische
5
cl
sonnenblumenöl
250
g
gravad Lax
2
dl
gemüsevinaigrette
1
X
gewürze
10
st
salatkomposition
1
st
zitronen (Stück)
Rezeptzubereitung
1. Salm filetieren
2. Benötigte 25 g Portionen bereitstellen
3. Marinieren
4. Im Sonnenblumenoel sorgfältig rosé braten
5. Anrichten:
6. Salatkomposition bereitstellen
7. Saumon fumé und graved laks schneiden
8. Sämtliche Fische anrichten
9. Mit der Vinaigrette beträufeln
10. Mit passenden Garnituren ausgarnieren
11. Anrichten : Suplémentteller oder Grosser Teller (30cm)
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