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V Goujonettes de volaille au curry
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Egs  
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Rezept für: Personnen
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Zutaten
 
4
cl
sonnenblumenöl
1
kg
pouletbrust
15
g
zwiebeln
10
g
weissmehl
10
g
currypulver
2
dl
currysauce
5
cl
rahm pasteurisiert
1/2
st
papayas
15
g
mandeln gehobelt
80
g
sultaninen
80
g
mango Chutney
30
g
kokosflocken
40
g
kroepoek
 
Rezeptzubereitung
 
1. Pouletstreifen sehr heiss anbraten, würzen, aus der Pfanne nehmen
2. Leicht mit dem Mehl und Currypuler stäuben
3. Gehackte Zwiebeln andünsten, mit der Currysauce auffüllen, köcheln lassen
4. Mit dem Rahm verfeinern, abschmecken
5. Fleisch wieder beifügen, ERWAERMEN
6. Papaya in Filets schneiden, sorgfältig erwärmen
7. Streifen mit Sauce anrichten
8. Mit Fruchtfilets ausgarnieren, mit Mandelsplittern bestreuen
9. Kokosflocken, Sultaninen, Mango und Kroepoek als Beilage à part servieren
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