|
V Suprême de poulet farcie de mousse aux bolets
|
|
|
|
Eingereicht von
|
|
Egs
|
|
|
|
|
|
Kategorie
|
|
|
Evaluation
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Zutaten
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1
|
|
X
|
|
pfeffer aus der Mühle
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Rezeptzubereitung |
| |
1. Die Hälfte der Steinpilze in feine Würfel schneiden
2. Die andere Hälfte in grobe Stücke schneiden
3. Butter erwärmen, gehackte Schalotten und Knoblauch andünsten
4. Mit Weisswein ablöschen, einreduzieren
5. Mit Doppelrahm auffüllen, zur gewünschten Konsistenz einkochen,abschmecken
6. Je die Hälfte der Sauce zu den Pilzen geben und aufkochen
7. Mit Schnittlauch und Pfeffermühle abschmecken
8. Pouletbrüste gut abwaschen und trockentupfen, von allen Knochen befreien
9. Pouletschnitzel wenig einschneiden, und mittels Spritzsack die fein geschnittenen Steinpilze einspritzen.
10. Würzen, mehlen und in der leicht mit Mehl abgebundenen Eimasse wenden und im Oel-Buttergemisch ausbraten
11. 2 Teil der Sauce aufmixen (ev.Resten der Füllung beimischen)
12. Abschmecken, Sauce als Spiegel ausgiessen.
|
|
|
Kommentar
|
|
|
| Kein Kommentar zu diesem Rezept. Schreiben Sie den ersten Kommentar zu diesem Rezept. |
|
|
|
|
 Exportieren bis RCS
|
|
|
|
|
|
|
|
Haben Sie RCS noch nicht?
|
|
|
|
Recipecenter software is a FREE recipe management
software, very easy to use if you wish to keep your collection
of recipes offline and share them easily with your friends.
|
| |
|
Klicken Sie hier, um RCS herunter zu laden!
now, so you can start downloading recipes from this website or visit
www.recipecentersoftware.com
for more information!
|
|
|
| |
|
If you are a Recipecenter user
You can download this recipe and picture(if available) and then import it to
your Recipecenter software.
|
|
|
|
|
|
Instructions to download and import in Recipecenter Software
Klicken Sie auf "Rezept und Bild laden", wählen Sie dann "Öffnen", wenn Sie in einer Meldung gefragt werden, ob Sie Öffnen oder Speichern möchten. Hinweis: Wenn der Browser nur das Speichern erlaubt, speichern Sie die Datei unter "c:\Programme
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
If you are a CALCMENU user
You can download this recipe and picture (if available) and then import it in your
CALCMENU application (in Text mode if you have CALCMENU or later).
|
|
|
|
|
|
Instructions to download and import in CALCMENU
Click on "Get Recipe and Picture", then select "Open" if a window pops up asking you if you wish to "Open" or "Save As".
Note: If your browser forces you to select "Save As", save the file under your "C:\Program Files\Egs\Calcmenu\Inbox" folder (the default folder where the Calcmenu Software is installed) or wherever your "Calcmenu\Inbox" folder is located.
PS: When you select "Save As", make sure that the file extension is "zcm". (ex. In the file "Rcs105938.zcm", ".zcm" is the file extension). If it is not ".zcm", change it to ".zcm" before saving it. "Zcm" files are compressed and contain both the recipe and the picture.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
In dieselbe Kategorie
|
| Es gibt noch keine Rezepte unter dieser Kategorie. |
|
|
|
|
|
Verknüpfte Rezepte
|
| Es gibt noch keine Rezepte, die damit verknüpft sind. |
|
|
|
|
|
Meine Rezeptfavoriten
|
| Es gibt noch keine Rezepte für Ihre Favoriten. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|