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TIRAMISU TORTE #2

Eingereicht von

Egs

Kategorie

Evaluation

5 Benutzer haben dieses Rezept kommentiert

Rezept für: 28cm Form

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Zutaten

Eier

100

zucker

Orange, nur Saft

Amaretto

250

Mascarpone

250

Magerquark

Weisse Gelatineblaetter

Loeffelbiskuits

Zartbitter-Schokolade

2 1/2

Kalter Espresso

kakaopulver

FUER GUT BEFUNDEN VON

- Arthur Heinzmann

- Erfasst im Maerz 1997

Rezeptzubereitung

1. EIER TRENNEN.
2. EIGELBE MIT DEM ZUCKER CREMIG SCHLAGEN.
3. ORANGENSAFT, DIEHAELFTE VOM AMARETTO DAMIT VERRUEHREN.
4. MASCARPONE UND QUARK UNTER DIEEIGELBMASSE MISCHEN.DIE GELATINEBLAETTER IN VIEL KALTEM WASSER EINWEICHEN.
5. DEN BODEN EINERSPRINGFORM MIT DER HAELFTE DER LOEFFELBISKUITS AUSLEGEN.
6. DIE SCHOKOLADEREIBEN.EIWEISSE STEIF SCHLAGEN.
7. GELATINE GUT AUSDRUECKEN UND IN KOCHEND HEISSEMWASSER AUFLOESEN, UNTER DIE MASCARPONECREME RUEHREN.
8. EISCHNEEDARUNTERZIEHEN.
9. DEN ESPRESSO MIT DEM RESTLICHEN AMARETTO VERRUEHREN.DIE BISKUITS MIT DER HAELFTE DER KAFFEEMISCHUNG TRAENKEN.
10. DIE HAELFTE DERKAESEMISCHUNG AUF DIE BISKUITS STREICHEN UND DIE HAELFTE DER SCHOKOLADEDARUEBERSTREUEN.
11. JEWEILS EINE WEITERE SCHICHT BISKUITS, KAFFEE- UNDKAESEMISCHUNG DARAUFGEBEN UND MIT DER SCHOKOLADE ENDEN.DIE FORM MIT KLARSICHTFOLIE VERSCHLIESSEN UND MINDESTENS 4 STUNDEN ODERBESSER UEBER NACHT IN DEN KUEHLSCHRANK STELLEN.
12. DIE TORTE VOR DEM SERVIERENMIT KAKAO UND GERIEBENER SCHOKOLADE ODER SCHOKOLADERASPELN BESTREUEN.
13. IN 12STUECKE SCHNEIDEN UND SERVIEREN.

Kommentar

Peter Stutzinger