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LACHS AUS DEM OFEN
Eingereicht von
Egs
Kategorie
Evaluation
Rezept für:
Portion
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Zutaten
800
g
Lachsfilet
salz
10
g
Butter, oder Margarine
2
Zitronen, unbehandelt
1
Bn
Glatte Petersilie
100
g
Creme fraiche
Quelle:
- Koeniglich Norwegisches
- Generalkonsulat
Rezeptzubereitung
1. DAS LCHSFILET IN 8 STREIFEN SCHNEIDEN UND VON ALLEN SEITEN SALZEN.
2. EINE OFENFESTE FORM AUSFETTEN UND DIE LACHSSTREIFEN HINEINLEGEN.
3. EINE ZITRONE LAENGS HALBIEREN, DANN IN SCHEIBEN SCHNEIDEN UND ZWISCHEN DIE LACHSSCHEIBEN SCHIEBEN.
4. DIE SCHALE DER ANDEREN ZITRONE ABREIBEN UND UEBER DEN FISCH STREUEN.
5. DIE PETERSILIE GROB HACKEN UND UEBER DEN LACHS STREUEN.
6. AUF JEDES STUECK EINEN TEELOEFFEL CREME FRAICHE GEBEN.
7. DEN OFEN AUF 175 °C (GAS STUFE 2) VORHEIZE.
8. DIE OFFENE FORM AUF DEM ROST AUF DER OBERSTEN EINSCHUBLEISTE IN DEN OFEN SCHIEBEN.
9. 13-15 MINUTEN GAREN, SOFORT SERVIEREN.
10. DAZU: BAGUETTE
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